Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Cổng Trò Chơi Sáng Tạo
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
+56 789 5679
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. 09-09 Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Bến Game Việt
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu. Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.
