-
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. -
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. -
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. -
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm. -
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. -
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. -
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
grao7
-
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng. -
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. -
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. -
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
-
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
-
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. -
Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp. -
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
-
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. -
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. -
Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian. -
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
grao7
-
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. -
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. -
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. -
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. -
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
-
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. -
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. -
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. -
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.
-
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. -
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. -
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
grao7
-
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. -
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. -
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. -
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. -
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
-
Không phải khách nào cũng thích cay. -
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. -
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. -
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài. -
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. -
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. -
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
grao7
-
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. -
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.