Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.




Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. 09-09 Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Phút Giải Lao
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.game yêu thích cổng game B52 Club game nào nhẹ nhất