tư duy logic người mới
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. 09-10 Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Cổng Giải Trí Xanh
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.game ngoại tuyến Blackjack game MMORPG Trung Hoa theo dõi game
Phòng Chơi Trực Tuyến