Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
+56 789 5679
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. 09-10 Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Trò Chơi Tư Duy
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.